用料：
- 宽粉 50克
- 腐竹 两根
- 油菜 3棵
- 木耳 十朵
- 银耳 五分之一朵
- 火腿肠 一根
- 丸子 五个
- 冻豆腐 5.6片
- 香菇 四朵
- 花生油 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 四瓣
- 盐 适量
- 火锅料 适量
- 盐 适量
小贴士：
1，食材根据自己喜欢的品种选择。
2，我用的是麻辣味火锅料，不吃辣可选其他口味。
3，火锅料里有盐，最后尝一下在确定加不加盐。
做法：
- 1. 宽粉，木耳，银耳，腐竹，提前4-6小时泡发，宽粉腐竹切十厘米长，银耳木耳撕小朵，冻豆腐切片，香菇洗净掰小朵，火腿肠切段，油菜洗净，从中间竖着切两半。葱切段，姜切片，蒜切沫。
- 2. 锅烧热放油，放葱姜爆香。
- 3. 放入香菇，腐竹，木耳，火腿，略翻炒。
- 4. 放入两碗清水或高汤，放入火锅料。
- 5. 煮2到3分钟，宽粉变软，倒入丸子，银耳，冻豆腐煮沸。
- 6. 锅中的食材差不多都熟了，倒入油菜煮至断生，加盐调味。
- 7. 所有食材都煮熟了，关火即可。
- 8. 把所有食物盛到碗中，不要盛汤，把蒜末撒到最上面。
- 9. 把锅中的热汤浇到蒜末上，撒上香菜即可。
- 10. 趁热吃吧，麻辣鲜香！