菜花炒肉的做法

• 1.备料

• 2.瘦肉切丝加适量的料酒，淀粉，盐，生抽搅拌均匀，腌10分钟

• 3.将菜花用菜刀卸成大朵

• 4.从根部一个一个用刀掰开，加入适量盐巴，装盘备用

• 5.辣椒切丝，生姜切片装入小碗备用

• 6.倒入适量菜籽油烧热

• 7.待油七成热，缓慢倒入腌好的肉丝

• 8.待肉丝变色，盛入碗中，备用

• 9.再加适量的油，加热倒入姜片辣椒，依次加入菜花蛋炒

• 10.翻炒片刻倒入生抽，盐巴，继续翻炒，加适量水，防止沾锅

• 11.待菜花炒熟，倒入炒熟的肉丝，翻炒几下，出锅

• 12.成品