炸鸡叉的做法

做法：

• 1. 将鸡叉鸡油剪掉，反复冲洗干净
  将料酒，耗油，盐，生粉适量淹滞
• 2. 淹滞2～4小时之后，保鲜膜盖上，放冰箱里冷藏。
• 3. 油稍微多点，油起小泡时放鸡叉，3-5分钟就行，再次复炸2-3分钟，完成。
  再放在吸油纸上吸油
• 4. 再放些干调料，孜然，白芝麻，齐活。