用料：
- 腊肠 一根
- 荷兰豆 四两
- 油 适量
- 盐 少许
- 花椒 几粒
- 姜 一小块
- 蒜 2瓣
- 鸡精 少许
小贴士：
一，腊肠下锅的时候要小火，免得炒糊。
二，荷兰豆炒断生即可，不用炒太熟太软。
三，腊肠煮熟再炒也是可以的。
做法：
- 1. 荷兰豆摘好，用清水泡泡。
- 2. 捞起沥干水分。
- 3. 自制川味麻辣香肠一根。
- 4. 切成厚薄均匀的片。
- 5. 姜蒜也切成片。
- 6. 锅中放油下花椒炸香后，转小火放入腊肠翻炒。
- 7. 腊肠开始出油时，放入姜蒜片炒香。
- 8. 转大火，放入荷兰豆，加入适量盐，鸡精炒断生即可。
- 9. 一盘美味的荷兰豆炒腊肠就展现在您的面前了！