用料：
- 西葫芦 一段
- 面粉 一满勺
- 鸡蛋 一个
- 蒜苗叶 一把
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
1.面糊不要太稀，否则不好挂糊。
2.西葫芦的厚度大概一元硬币的厚度。口感刚好，操作起来也方便。
3.西葫芦放进锅里之后直接撒蒜叶，如果等上面凝固之后再撒会糊掉。
做法：
- 1. 先来张成品图。
- 2. 除面粉外的食材处理好。西葫芦一段，最好选均匀点的段，蒜苗叶可以换成小葱，家里没有小葱了。
- 3. 一满勺面粉，盛米饭的勺。
- 4. 加入水和鸡蛋，水可以边搅边加。
- 5. 最后搅成稠稠的糊状，能挂上糊就行。加入盐和十三香搅匀。
- 6. 蒜苗叶切成尽量碎的末，西葫芦切片装，大概一元硬币的厚度，太厚不好挂糊，太薄容易破。
- 7. 平底锅放油，油温热，用筷子夹一片西葫芦沾上糊，放入平底锅。
- 8. 一个一个放好。
- 9. 然后撒上蒜苗叶或者葱末，中小火煎。
- 10. 煎至一面金黄，翻面。
- 11. 两面煎好，出锅装盘。
- 12. 再来一张！