渍菜粉（羊肉片版）的做法

• 1.准备材料

• 2.酸菜切粗丝。

• 3.姜切条葱切小粒。

• 4.烧水煮粉条。粉条折成小段，易煮。

• 5.煮到变粗透明无硬芯。

• 6.捞出浸冷水或者热水连粉条一起倒进容器中，发了备用。

• 7.发好捞出。我过的是冷水，热水泡发会是白色。

• 8.坐锅添油，炒香花椒粉和葱、姜。

• 9.炒羊肉片，用中火就行，炒到肉出油火候老些。
  

• 10.放酸菜丝大火炒匀,炒透。

• 11.炒透了。

• 12.放粉条，

• 13.少放些水，

• 14.中火快速炒匀炒透。

• 15.放盐和蚝油，

• 16.大火不停地打圈炒，炒至汤将尽，菜都互相浸入味了，放鸡精翻炒均匀即可关火出锅。

• 17.高清大图！谢友欣赏！

• 18.另图展示。