
用料:
- 筋头巴脑 300g
- 萝卜 1根
- 油 10g
- 酱油 10g
- 花椒粉 5g
- 盐 5g
- 葱 10g
- 姜 2g
- 鸡精 5g
- 清水 1000g
做法:
- 1. 准备材料。
筋头巴脑经高压锅压过的。汤是原汤。 - 2. 姜切条,葱切花刀。萝卜切小块。
- 3. 筋头巴脑切小块。
- 4. 坐锅添油,小火炒香花椒粉。
- 5. 小火炒香葱姜。
- 6. 放筋头巴脑略炒一下,小火。易粘锅。
- 7. 放萝卜块。
- 8. 直接添原汤,添清水添够。
- 9. 放酱油,改大火烧开。
- 10. 盖盖转中火炖20分钟。
- 11. 萝卜熟了,加盐,加鸡精,出锅。
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