用料：
- 干笋 半斤
- 五花肉 半斤
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 一汤勺
- 八角 四个
- 香叶 二片
- 干辣椒 四个
- 香油 适量
- 姜 二两
- 蒜 四瓣
- 葱 二两
- 酱油 一汤勺
- 老抽 一汤勺
做法：
- 1. 笋干泡软切长条
- 2. 清水煮烧开 煮二十分钟 捞出沥干备用
- 3. 五花肉切小块 备用 （最好选择带皮五花肉 ）爸妈血压高 我选择瘦一点的脊背肉
- 4. 油烧开加入姜八角爆香
- 5. 倒入五花肉翻炒
- 6. 炒焦 调小火倒入老抽 料酒
- 7. 加入蒜葱 调大火
- 8. 倒入笋干翻炒 加入水（开水最好）
- 9. 水烧开 加入辣椒 调小火慢炖四十分钟 二十分钟时搅拌一下
- 10. 收汁时 加入香油 大火翻炒一下即可
- 11. 成品