汉堡胚的做法

• 1.把中种的材料放入容器揉成面团，放温暖出发酵 发酵到两倍大

• 2.再把除黄油外所有的主面团材料放入发酵好的中种面团里 开始揉 摔（当然 有面包机的直接启动揉面程序就好）

• 3.几分钟后面团会变得不再粘手

• 4.直到面团能拉出比较厚的膜 也就是扩展阶段 加入黄油 继续摔打 揉

• 5.直到能够拉出比较薄不会破的膜 （原谅我没有拍好薄膜的照）

• 6.然后滚圆盖保鲜膜松弛30分钟

• 7.松弛好的面团取出排气 平均分成8份滚圆放入烤盘 在烤箱放入一碗热水进行二次发酵

• 8.烤箱预热180度 取出烤盘 刷蛋液 撒上芝麻

• 9.送入烤箱180度15分钟 出炉

• 10.加了料得汉堡 是不是美美哒