生煎包的做法

• 1.面粉倒入容器中！

• 2.将面粉中间挖一小坑，倒入发酵粉用筷子搅拌均匀！

• 3.一点一点将温水倒入面粉中，筷子不断的搅拌成絮状！

• 4.再用手将絮状面粉揉成光滑的面团！

• 5.盖上保鲜膜放在温暖处发酵！

• 6.面团发酵期间准备馅料，猪肉洗净剁成肉末，芹菜小葱洗净切碎混合放入容器中！

• 7.加入盐、鸡精等辅料用筷子搅拌均匀，馅就做好了！

• 8.面团有明显的蜂窝状或是原来面团的两倍大就发好了！

• 9.将发好的面再次揉至光滑，排去气泡！

• 10.分成大小差不多大的小块，比包饺子时的剂子稍大一点！

• 11.擀成饺子皮！

• 12.取一皮加入适量的馅！

• 13.从一边打褶捏好！

• 14.收口包子就包好了！

• 15.电饼档或平底锅倒入适量的油刷均匀，将包好的包子依次放入！

• 16.煎至包子底部微黄！

• 17.倒入开水没过包子的一大半！

• 18.盖上盖子小火焖！

• 19.焖至锅内水还有少许，撒上黑芝麻继续盖上盖子焖！

• 20.锅内水收干关火，撒上葱花再盖上盖子焖一分钟！

• 21.哒哒哒，出锅开吃吧！

• 22.香脆香脆！

• 23.咬上一口全是汤汁，美味急了！