海鲜炒饭

海鲜炒饭
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健康功效

紫甘蓝:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

海鲜炒饭的做法

  • 海鲜炒饭的做法图解1

    1.准备好鲜虾和鱿鱼须

  • 海鲜炒饭的做法图解2

    2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯

  • 海鲜炒饭的做法图解3

    3.捞起后,虾去头去壳,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段

  • 海鲜炒饭的做法图解4

    4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁,葱段切花

  • 海鲜炒饭的做法图解5

    5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只

  • 海鲜炒饭的做法图解6

    6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁

  • 海鲜炒饭的做法图解7

    7.所有材料准备好后,热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用

  • 海鲜炒饭的做法图解8

    8.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要

  • 海鲜炒饭的做法图解9

    9.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生

  • 海鲜炒饭的做法图解10

    10.这时便可以把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀

  • 海鲜炒饭的做法图解11

    11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒

  • 海鲜炒饭的做法图解12

    12.临起锅前撒上葱花,滴几滴芝麻油便可上盘了,尽情享受美味吧!

小贴士

1:配料丁类可自由搭配,可换作青瓜、洋葱或玉米丁等,看个人喜好而定
2:加米饭下去饭的时间,要不断地用锅铲炒动,不然会容易粘锅,如果不好掌握,可事先把米饭用手抓散,这样比较易操作

本菜谱由聆听心声42上传

海鲜炒饭的家常做法

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