黄豆酱炖豆腐的做法

• 1.将豆腐切成小方块儿。

• 2.火腿肠切成小丁，准备好虾皮和李锦记黄豆酱。

• 3.一份肉泥。

• 4.起油锅，油热后放入肉泥煸炒。

• 5.直到肉泥发白变色断生。

• 6.将肉泥推到一边，放入一大勺黄豆酱煸炒。

• 7.再将黄豆酱与肉泥煸炒均匀。

• 8.加入适量的清水，清水无需过多，能没过豆腐即可，加入适量老抽上色，再加入适量料酒，大火烧开后转小火，炖煮5到10分钟。

• 9.倒入豆腐块儿，小火煮5到10分钟。

• 10.其间可以轻轻搅动豆腐块儿，使豆腐块儿均匀上色。

• 11.倒入火腿肠丁和虾皮儿

• 12.轻轻翻炒均匀，并大火收汁，并加少许水淀粉勾芡。

• 13.装盘，太香了，再来碗米饭，简直是绝配。