用料：
- 香芋 约350克
- 五花肉 约250克
- 植物油 适量
- 干红辣椒 4颗
- 姜 3片
- 大蒜米 5瓣
- 料酒 适量
- 李锦记生抽 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
小贴士：
香芋放油炒会儿在去蒸肉，香芋会更香更滑。
做法：
- 1. 五花肉洗净切片放入碗里，加入料酒，生粉，盐，生抽，少许白糖，抓匀腌会儿，等待的时间可以准备其它配料
- 2. 香芋去皮洗净切块待用，备好生姜片，大蒜米，辣椒切段，葱洗净切葱花
- 3. 起锅开火放油，
- 4. 把香芋放进去大火炒会儿
- 5. 翻炒两面慢慢微黄
- 6. 加适量盐，把姜和辣椒放进去一起翻炒爆香关火
- 7. 准备另一口蒸锅（我用的高压锅），底部放清水，我用三角架把碗放上面，开火，大约蒸10分钟左右，所以锅里的水一次放够用就好
- 8. 把炒香的香芋放进蒸锅碗里
- 9. 把腌好的肉均匀铺在香芋上面，再把大蒜撒肉上面
- 10. 在放入适量豆豉油或者老干妈都可以，盖好盖子，大火蒸约10分钟左右，
- 11. 10分钟关火后稍凉会开锅盖，撒上葱花可以慢慢享用了。
- 12. 上餐桌准备吃了（餐桌的位置有太阳，在太阳颜色好诱人哟）