五香咸鸡蛋的做法

• 1.将新鲜鸡蛋用水冲洗干净。

• 2.把表面水分擦干，晾干。

• 3.腌制鸡蛋的容器清洗干净把水分擦干。

• 4.先用容器测量好需要的水量，倒入锅内。

• 5.锅内加入香叶、花椒、桂皮、小茴香、姜片、八角。

• 6.水烧开后煮出香味开始加入盐，直至加到饱和，盐巴不在融化，关火等待卤水冷却。

• 7.每个鸡蛋表面依次用白酒浸湿。

• 8.放入之前擦干水分的容器内。

• 9.加入凉凉的卤水没过鸡蛋表面，再加入适量的白酒。

• 10.容器加盖，密封存放30-40天左右即可食用。

• 11.做糯米蛋剩余的蛋白大火蒸熟。

• 12.蒸熟后的蛋白捣碎蒸米饭或者炒米饭、煮粥都不错。

• 13.好吃(｢･ω･)｢