红豆沙馅饼
红豆沙馅饼的做法
1.发面,我是用老式发面法,用面引子发的面,时间较长,在这里我就不介绍啦,朋友们一般都喜欢用酵母。
2.红豆馅,把红豆用电饭煲煮熟,怼成沙,做出圆球备用
3.把面切成小块
4.把红豆馅包成包子
5.就像这样
6.然后按扁,擀一下
7.锅内放油,小火,放入饼
8.一碗油和水,比例1比5
9.均匀刷在饼上
10.看一面定型了再翻面到另一面也像这样子就好了。
11.这样就好了
12.成品图,敬请欣赏。
小贴士
要用油水混合物,才能让饼的表面,不干,不糊,才能颜色好看,外焦里糯