平菇炒腊肠的做法

• 1.准备材料。

• 2.平茹茎和顶切开，椒去蒂去籽不去筋切圆环段，肠切菱形段，葱、姜、蒜切片或段。

• 3.坐锅添油。小火烧热。

• 4.煎肠，两面煎变色就盛出。

• 5.肠火大了。准备鸡精。

• 6.锅里余油，炒平茹，用大火炒软。

• 7.放椒，混炒均匀，保持大火。

• 8.放葱姜蒜，大火混炒出香辣味。

• 9.沐上少许清水，20g左右就行，润菜。

• 10.放盐，放蚝油，中火炒入味。

• 11.改小火放鸡精，炒匀即可。

• 12.高清大图。谢友欣赏！