用料：
- 藕 一节
- 番茄 一个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 三克
- 味精 一克
- 食用油 适量
- 白醋 五克
小贴士：
藕削皮后要尽快下锅炒，不然会变黑，可以跟我一样加点白醋加水泡十分钟后再炒，这样不会变黑。边炒边加水也是为了不让藕变黑。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 藕削皮切丁用水加白醋泡十分钟，番茄切丁，大葱切丁，生姜切末。
- 3. 热锅给油
- 4. 油温五成热依次给生姜，大葱，番茄炒香出红油。
- 5. 藕沥干水倒入锅里大火炒匀
- 6. 加点清水再炒匀再加点水再炒至一分钟
- 7. 再加点水炒匀加入盐和味精炒匀关火
- 8. 起锅装盘
- 9. 上桌即食