泡椒炒猪肝的做法

• 1.准备猪肝一块，用水泡泡血水。

• 2.切成薄片。

• 3.备好姜蒜泡生姜，泡辣椒，和黄瓜。

• 4.姜蒜切细粒，泡生姜泡辣椒切丝，黄瓜改刀成菱形块儿。

• 5.再调一点水淀粉。把猪肝里渗出来的水倒净。

• 6.猪肝里放入泡生姜泡辣椒，白糖，料酒，生抽，水淀粉，鸡精抓匀。

• 7.锅中放油下花椒炸香。

• 8.再放姜蒜粒爆香。

• 9.放入码好料的猪肝。快速翻炒至断生。

• 10.放入薄薄的黄瓜片，翻两下就起锅。

• 11.一盘黄瓜炒猪肝就做好了。