三鲜馅包子的做法

做法：

• 1. 先做盘饰:把枧水和糖浆搅拌均匀，再和玉米油，中筋面粉搅拌均匀，和色素，可可粉揉好，分成几个不同颜色的面团。盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上。
• 2. 先擀好一片原色面片，用面铲切出一长方形，并压出均匀的横线。
• 3. 我剪了个小纸片，用来压出竖纹，这样砖墙的纹路就做出来了。
• 4. 屋顶是用可可面皮做出来的，接用奶油裱花梳压出屋顶瓦片的纹路。
• 5. 双层小楼做好了，放到烤盘的油纸上。
• 6. 来做小二。原色面皮刻出脸部。
• 7. 绿色面皮刻上衣。
• 8. 红色面皮刻出帽子和挂旗。
• 9. 陆续完成下身和五官的制作，裤子是绿色面皮刻的，鞋是可可面皮刻的，眉毛眼睛也是可可面皮刻的，嘴巴是红色面皮刻的。，
• 10. 烤箱160度预热，，烤10分钟取出。
• 11. 制作包子皮，盆里放入面粉，酵母粉，泡打粉，用大致35度的温水慢慢倒入，和面。
• 12. 揉好面团放到温暖处醒发，体积增大1.5到2倍就可以了然后按个坑，放入适量碱水揉匀。
• 13. 分好均匀的剂子，依次擀出包子皮。
• 14. 馅是用猪肉，鸡蛋，虾仁和木耳调成的馅，放香油，花椒水，生抽，葱姜末，料酒，盐一个方向搅拌均匀。
• 15. 包子包好后放10分钟进行二次醒发，冷水下锅，水开后蒸15分钟就可以了。
• 16. 都做好了来个合影。欢迎友友们来壮壮家吃包子。