番茄肉酱意面配香蒜煎烟熏火腿的做法

• 1.西红柿顶打十字花刀，用开水焯一下捞出浸于凉水中。

• 2.剥掉番茄皮，切成小丁。

• 3.锅里放少许盐，滴几滴橄榄油，水开把切成小块的西兰花焯熟捞出沥干水待用。

• 4.紫皮洋葱取四分之一。

• 5.大蒜和洋葱切成小粒。

• 6.猪肉切小块。

• 7.切成小块的猪肉用料理机打成肉糜。

• 8.点火坐锅（小火）放橄榄油煎香蒜沫和洋葱沫。

• 9.洋葱炒软放入肉糜煸炒。

• 10.肉变色放入番茄丁煸炒。

• 11.倒入适量清水炖煮，用木铲把番茄丁压碎。

• 12.洒入黑胡椒粉，倒入番茄酱，

• 13.继续炖煮，直到汤汁浓稠。

• 14.准备深口锅烧水，水中放入少许食盐和几滴橄榄油。

• 15.水开把意面散放入水中。

• 16.大火煮9分钟，用手掐一下没有白心捞出倒入适量橄榄油拌一下。

• 17.意面放入盘中，把番茄肉酱盖在意面上。香蒜煎的烟熏火腿摆在盘边，焯好的西兰花摆在火腿上。洒入研磨黑胡椒碎和干罗勒碎增加意面的香气。

• 18.开吃了，美美的意面。