蓬松肉松，不粘锅版的做法

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用料：
里脊肉 200g
葱姜一点

小贴士：

肉一定要煮烂，这样才能更蓬松，另肉松一定要放凉后才可装罐，否则有水蒸气。

做法：

1. 里脊肉洗净去白筋，逆丝切块，丝切稍长一些
2. 开水下锅焯水，水沸后再烧一会儿出国
3. 出锅后洗去泡沫，加上葱姜，砂锅焖烂，我用了差不多35分钟
4. 取出，沥干，撕小块，装入保鲜袋，擀面杖擀压
5. 不粘锅开小火不停翻炒至快全干
6. 搅拌杯轻轻打碎
7. 肉松放凉后装罐，密封保存