香菇:健脾 香菜:透疹
1.把杀好的笨公鸡洗干净
2.倒适量料酒
3.撒少点盐一块搅拌腌制半小时到一小时
4.热锅热油放葱姜蒜沫炒香放腌好的鸡翻炒
5.倒味极鲜老抽适量翻炒
6.放一个煮鸡的料包
7.倒两碗水煮10分钟
8.放香菇再煮15分钟收汁
9.把切好的尖辣椒放上翻炒
10.关火放香菜倒炒几下出锅
11.把鸡盛出,把切好的干红辣椒放上面
12.起锅烧热油
13.浇倒干辣椒上
14.一盘香辣土公鸡就ok了
用料酒和盐提前腌制鸡是让鸡入味用易烂助口感。用料包里面有陈皮也有助口感
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