徽州圆子的做法

• 1.提前准备好籼米和糯米浸泡磨成粉，然后沥干水分备用！（这过程我就不写了）

• 2.将面揉成面团（面团揉到不粘手）

• 3.准备馅，新鲜的五花肉和腊肉（腊肉五花肉最好）剁成肉泥放入所有调料品进行调味

• 4.糯米浸泡一夜，沥水备用！

• 5.将面团分成50克左右小面团

• 6.像包汤圆的手法，将肉馅包裹起来

• 7.然后在糯米里滚一圈，让圆子沾满糯米

• 8.就这样

• 9.依次摆放在蒸笼里

• 10.锅烧水，水开后圆子上锅蒸，蒸大概30～35分钟

• 11.蒸熟后的样子

• 12.摆拍！