猪肉馅 | 葱姜花椒粉料酒陈醋,胡椒粉虾皮鸡蛋清淀粉 |
1.准备好辅料葱姜花椒粉胡椒粉料酒米醋酱油虾皮鸡蛋清,淀粉,大枣,枸杞
2.手工剁馅,干净,放心
3.点火烧水,加入辅料,这里加了大枣枸杞,姜,特别适合痛经对女孩子,大枣姜枸杞,葱不宜多放,不然汤的味道就成中药汤的味道了
4.水开了,把实现调制好入味的肉馅制作圆圆的丸子放进锅里,这里告诉大家,调馅是最关键的,放进辅料的馅一定按照一个方向搅动,这样入味,淀粉量一定适当,少了不成丸子壮,多了不嫩,
5.看看这丸子汤感觉就是味道好
6.我女儿喜欢加入鸡蛋的丸子汤,这里还加入了白菜,喜欢加菠菜也可以,,香菜也不错口味根据自己的喜好来定,总之各种味道的丸子汤,都这么简单
7.哈哈我不喜欢加鸡蛋的丸子汤,我事先就盛出一碗,对自己也不错,有丸子汤,今天中午又得撑到
8.两个人的午饭,只有汤好像缺点啥,又做了一道小炒牛肉,还不错的午餐,女儿,你妈妈喊你吃饭了哎呀,忘记了还有东北人喜欢吃的蘸酱菜,一起也端上来,齐活了
加一点点香油味道更鲜