桃花酥

桃花酥
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作者:因为爱情

食材用料

水油皮:低筋粉 200克
玉米油 40克
清水 90克
油酥:低筋粉 160克
玉米油 80克
红色色素 适量
豆沙馅 200克
蛋黄 1个

桃花酥的做法

  • 桃花酥的做法图解1

    1.首先和水油皮,面粉,玉米油,白糖,清水混合,和成絮状

  • 桃花酥的做法图解2

    2.揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟

  • 桃花酥的做法图解3

    3.再来和油酥,面粉,玉米油,再滴入几滴红色色素(色素滴入多少决定成品粉色深浅度)

  • 桃花酥的做法图解4

    4.揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟

  • 桃花酥的做法图解5

    5.醒好的面团分成十等份,再盖上保鲜膜醒十分钟

  • 桃花酥的做法图解6

    6.醒好的水油皮按扁,放入油酥

  • 桃花酥的做法图解7

    7.包包子一样包好

  • 桃花酥的做法图解8

    8.包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟

  • 桃花酥的做法图解9

    9.豆沙馅二十克一个,分十等份

  • 桃花酥的做法图解10

    10.醒好的面用擀面杖擀牛舌状,卷起

  • 桃花酥的做法图解11

    11.卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟

  • 桃花酥的做法图解12

    12.把卷好的面再次擀长,卷起

  • 桃花酥的做法图解13

    13.卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟

  • 桃花酥的做法图解14

    14.取一个按扁

  • 桃花酥的做法图解15

    15.放入豆沙馅

  • 桃花酥的做法图解16

    16.包好,收口

  • 桃花酥的做法图解17

    17.收口朝下,按扁,用刀分五份成花瓣,在花瓣上再划两刀

  • 桃花酥的做法图解18

    18.把花瓣前段用手轻轻捏一下,整形

  • 桃花酥的做法图解19

    19.蛋黄打散

  • 桃花酥的做法图解20

    20.所有花朵中间点一点蛋黄液

  • 桃花酥的做法图解21

    21.再撒一点黑芝麻,做花蕊

  • 桃花酥的做法图解22

    22.这样一朵桃花就做好了,烤箱200度预热十分钟

  • 桃花酥的做法图解23

    23.把烤盘放入烤箱,上下火200度,烤20分钟

  • 桃花酥的做法图解24

    24.烤好出炉啦

  • 桃花酥的做法图解25

    25.是不是很漂亮

  • 桃花酥的做法图解26

    26.配上绿叶,很好看吧

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱品牌来决定,色素多少决定成品颜色

本菜谱由因为爱情上传

桃花酥的家常做法

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