炸藕合的做法

• 1.莲藕去皮洗干净

• 2.切成薄片，薄厚依个人口味

• 3.肉馅，最好选七分瘦三分肥

• 4.葱花切碎

• 5.调料包

• 6.葱花和调料粉放入肉馅中搅拌均匀，依次放入盐，生抽，香油，拌匀备用

• 7.面粉加凉水，调成糊状

• 8.鸡蛋备用

• 9.鸡蛋打入刚刚调好的面糊中，放少许盐和五香粉

• 10.简单面糊完成备用

• 11.拿一片藕抹上一层肉馅，然后再盖上一层藕片，两片藕之间加好肉馅，依次操作

• 12.热锅凉油

• 13.加好肉馅的藕沾上面糊放入热油中

• 14.调成小火，不要翻动

• 15.一面金黄色后翻面继续炸

• 16.炸到两面焦黄后即可装盘，外面藕脆里面肉馅香香的，大功告成