红焖羊肉的做法

• 1.先准备白萝卜

• 2.羊肉焯水，加入三节葱

• 3.煮出泡沫就行，焯出备用

• 4.姜，蒜，花椒，八角，香叶放入锅中，加油

• 5.小火煸炒出香味

• 6.放入焯好的羊肉，煸炒一会，加入一勺料酒

• 7.两勺半老抽

• 8.三勺生抽

• 9.继续翻炒几分钟，均匀入味

• 10.再加入没过羊肉的开水，开水，开水，切记不要用凉水，小火慢炖一个小时

• 11.一个小时过去了，锅里还有汤汁，加入胡萝卜，这里解释一下，胡萝卜跟白萝卜最好不要一起吃，本来没要加胡萝卜，因为家人想吃，才加上的

• 12.汤汁收到差不多时，加入白萝卜，再继续小火炖20～30分钟

• 13.最后收干汤汁就可以出锅了