番茄蘑菇肉丸的做法

做法：

• 1. 番茄切丁，蘑菇切片，洋葱切条，大蒜切碎。
• 2. 锅中加油，炒香洋葱和大蒜。
• 3. 加蘑菇，番茄丁继续翻炒。
• 4. 炒到所有食材变软，盖上锅盖焖10到20分钟。
• 5. 等番茄出水后，转移到慢炖锅，加盐调味。此处也可以不换慢炖锅，继续用炒过，将火开小，慢慢炖。
• 6. 炖番茄汤的同时，来准备肉丸，将肉，鸡蛋，芝士粉，一小匙盐，一小匙白胡椒粉，混合。
• 7. 把面包片撕成小块，加入牛奶。
• 8. 让面包充分吸足牛奶。
• 9. 将吸包牛奶的面包块混合到肉末中，继续混匀。
• 10. 搅拌成这样就可以开始做丸子了。
• 11. 将肉泥做成大约直径约2厘米的球形。下面的步骤可有多种选择：1. 煎，2.炸，3.烤，4.直接丢到番茄汤煮。目的就是给丸子定个型。
• 12. 今天我选择的烤，200度，15分钟。
• 13. 定型的丸子放到番茄汤里继续炖煮，至完全熟成。
• 14. 做好的丸子可以直接吃。
• 15. 可做三明治的内陷。
• 16. 可用番茄汤煮面。