番茄蘑菇肉丸的做法

• 1.番茄切丁，蘑菇切片，洋葱切条，大蒜切碎。

• 2.锅中加油，炒香洋葱和大蒜。

• 3.加蘑菇，番茄丁继续翻炒。

• 4.炒到所有食材变软，盖上锅盖焖10到20分钟。

• 5.等番茄出水后，转移到慢炖锅，加盐调味。此处也可以不换慢炖锅，继续用炒过，将火开小，慢慢炖。

• 6.炖番茄汤的同时，来准备肉丸，将肉，鸡蛋，芝士粉，一小匙盐，一小匙白胡椒粉，混合。

• 7.把面包片撕成小块，加入牛奶。

• 8.让面包充分吸足牛奶。

• 9.将吸包牛奶的面包块混合到肉末中，继续混匀。

• 10.搅拌成这样就可以开始做丸子了。

• 11.将肉泥做成大约直径约2厘米的球形。下面的步骤可有多种选择：1. 煎，2.炸，3.烤，4.直接丢到番茄汤煮。目的就是给丸子定个型。

• 12.今天我选择的烤，200度，15分钟。

• 13.定型的丸子放到番茄汤里继续炖煮，至完全熟成。

• 14.做好的丸子可以直接吃。

• 15.可做三明治的内陷。

• 16.可用番茄汤煮面。