南瓜面条的做法

• 1.半个南瓜，去皮切条

• 2.放蒸锅内，锅上汽后蒸十分钟左右，用筷子扎一下，已经软烂了，取出晾凉

• 3.准备面粉:高筋粉和面粉按1:1的比例放盆中搅匀

• 4.晾凉后的南瓜压成泥

• 5.取一少部分加到面粉里，一次不要加多，以免把面和软了，在这里再三强调一句，面一定要和硬，以免南瓜面会慢慢变软

• 6.用筷子一点点的拌，让南瓜泥揉进面粉里

• 7.拌均匀

• 8.感觉面干了再往里面加一点南瓜泥

• 9.直至完全把南瓜和面粉拌均匀

• 10.然后把整个面和好，盖上盖子，醒半个小时到一个小时左右

• 11.醒好了，取一团面放在撒上面扑的案板上来回揉几遍

• 12.用擀面杖把面擀开，这个薄厚看个人喜好

• 13.给面上多撒上面粉，以防粘，然后把两边都向中间卷，中间可以留宽一点，我卷的有点挨住了

• 14.切你喜欢的宽窄

• 15.手从底部挑起来， 两边自然就散开了，给面条撒点面粉，以防粘

• 16.一份南瓜手擀面就做好了，是不是很简单