盆盆水煮虾

盆盆水煮虾
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健康功效

花椒:温中

食材用料

大虾 300克
色拉油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
十三香 3香
干红椒 适量
1勺
郫县豆瓣 1勺
耗油 1勺

盆盆水煮虾的做法

  • 盆盆水煮虾的做法图解1

    1.准备食材:大虾300克,白菜200克,香菜、葱姜蒜、干红椒适量。

  • 盆盆水煮虾的做法图解2

    2.葱姜蒜切碎,大虾洗净,白菜洗净后撕成小块,焯水2分钟,捞出控水。

  • 盆盆水煮虾的做法图解3

    3.坐锅加油7成热后下十三香、葱姜蒜炒香。

  • 盆盆水煮虾的做法图解4

    4.下入焯好的白菜翻炒,加耗油、生抽、盐翻炒均匀。

  • 盆盆水煮虾的做法图解5

    5.将炒好的白菜放入一大碗中。

  • 盆盆水煮虾的做法图解6

    6.重新坐锅加油,热后下葱姜蒜、生抽、料酒、耗油、郫县豆瓣炒出红油。

  • 盆盆水煮虾的做法图解7

    7.下大虾,加盐翻炒至变红色。

  • 盆盆水煮虾的做法图解8

    8.加适量水煮至虾熟关火。

  • 盆盆水煮虾的做法图解9

    9.将大虾摆在白菜碗中,汤汁倒入碗中。

  • 盆盆水煮虾的做法图解10

    10.取一干净锅加油,烧至冒烟下花椒、干红椒爆香关火,倒入虾碗中。

  • 盆盆水煮虾的做法图解11

    11.撒上香菜末,准备食用。

小贴士

1.菜可选择自己喜欢的蔬菜。
2.炸花椒的油温一定要高,快速爆香后倒入碗中。

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盆盆水煮虾的家常做法

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