用料：
- 小油菜 一盘
- 香菇 六个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
油菜焯水时，在锅中加一点盐或食用油，烫出来以后油菜色泽碧绿发亮，最后起锅的时候一定要滴几滴香油，香油很重要，如果少了香油，那味道就不是一样的了。
做法：
- 1. 香菇泡发，洗干净葱姜蒜小油菜
- 2. 葱姜切片，蒜切末
- 3. 香菇洗干净改刀
- 4. 油菜去蒂焯水备用
- 5. 香菇焯水备用
- 6. 锅中加食用油烧热，下葱姜爆香，然后放入香菇翻炒
- 7. 加入少许生抽翻炒一分钟
- 8. 再加入油菜翻炒均匀
- 9. 加蒜末，鸡精，盐，调味，淋点香油即可起锅
- 10. 成品图