香菇:化痰
1.香菇泡发,洗干净葱姜蒜小油菜
2.葱姜切片,蒜切末
3.香菇洗干净改刀
4.油菜去蒂焯水备用
5.香菇焯水备用
6.锅中加食用油烧热,下葱姜爆香,然后放入香菇翻炒
7.加入少许生抽翻炒一分钟
8.再加入油菜翻炒均匀
9.加蒜末,鸡精,盐,调味,淋点香油即可起锅
10.成品图
油菜焯水时,在锅中加一点盐或食用油,烫出来以后油菜色泽碧绿发亮,最后起锅的时候一定要滴几滴香油,香油很重要,如果少了香油,那味道就不是一样的了。
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