鱼香茄条的做法

做法：

• 1. 长茄子切成条，不用去皮。
• 2. 泡在水里以防变黑。
• 3. 葱蒜
• 4. 肉切成丁，料酒和淀粉腌制。
• 5. 油锅放入茄条，待茄条已烂盛出备用。
• 6. 肉丁下锅，熟了盛出备用。
• 7. 葱蒜和豆瓣酱下锅爆香。
• 8. 倒入茄子翻炒一会便倒入肉丁。
• 9. 盛出放上点香菜点缀。