鱼香茄条的做法

• 1.长茄子切成条，不用去皮。

• 2.泡在水里以防变黑。

• 3.葱蒜

• 4.肉切成丁，料酒和淀粉腌制。

• 5.油锅放入茄条，待茄条已烂盛出备用。

• 6.肉丁下锅，熟了盛出备用。

• 7.葱蒜和豆瓣酱下锅爆香。

• 8.倒入茄子翻炒一会便倒入肉丁。

• 9.盛出放上点香菜点缀。