腌制牛肉（火锅版）的做法

• 1.准备牛肉

• 2.牛肉洗干净，切成0.5cm厚的大片。半冻时好切。

• 3.准备好腌料（我这是自己预先调配好的）。
  腌料可以自己调制，也可以买市场卖的烤肉酱（里面是汁的那种）。也比较方便。味儿也很好。
  肉放大一些的容器中，方便拌料。
  葱、姜切粗一些的丝，半公分左右的。

• 4.先放4汤匙酱汁。

• 5.放圆葱和姜丝。

• 6.用手充分搅拌葱姜和酱汁，使每片肉充分沾上汁。

• 7.抓匀之后。
  根据个人口味，这时也可以再放些色拉油继续拌匀。
  别放味重的油会串味。
  我没放，烤的时候才放油。

• 8.封上保鲜膜。放冰箱冷藏3-12小时。烤时取出挑出葱姜，放上新鲜的圆葱味道绝佳！

• 9.高清大图！谢友欣赏！