拌凉苦荞面的做法

• 1.准备食材，凉拌面的特色就是放入所有自己喜欢的食材。

• 2.锅里下水加入枸杞，水开下苦荞面，充分煮8分钟面软，焖2分钟，过凉水备用。

• 3.黄瓜、胡萝卜、白菜切丝，蒜瓣拍碎切末。

• 4.拌三丝，将切好的丝和蒜放入大碗中，加生抽、醋、盐、糖、香油拌匀备用，腌制一会，味道更佳(忘记拍照了)。

• 5.豆腐皮蒸锅蒸2分钟，取出切丝。

• 6.鸡蛋打散加少许盐，摊成两份薄鸡蛋饼，将其中一份切丝。

• 7.芝麻酱挖半勺，加少许盐用温水稀释成浓稠的芝麻酱备用。

• 8.将凉透的苦荞面盛入大碗中，加豆腐皮，火腿拌匀。

• 9.加入拌好的三丝、鸡蛋丝、芝麻酱和花生碎。