紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.紫薯上笼蒸熟,剥掉紫薯皮放在料理盆中,晾凉备用。
2.用硅胶刮刀把紫薯压成紫薯泥。
3.用手把紫薯泥处理成小的塔状。
4.拿出松果的“鳞片”——巧克力麦片放在小盘子里备用。
5.在紫薯泥塔的底部插一圈巧克力麦片,然后依次往上插。
6.重复步骤5,插好后摆盘就可以食用啦。 为了拍照效果,加了糖霜。 自己吃的话完全不需要加,因为紫薯本身已经很甜了。
1、紫薯晾凉再处理,以免烫手。 2、紫薯泥塔不要太大,不然就不可爱啦。 3、插巧克力麦片时,要交错着插,这样会更有层次感