猪肝:利尿
料酒:低蛋白质
1.用水浸泡猪肝血水,反正我是泡了一天,多换几次水,后凉水下锅,放生姜料酒去腥的,去浮末,煮的时候我换了3次水,毕竟是给小孩吃的东西。煮30-45分钟差不多就熟了!
2.出锅后再切块,再用水冲洗一下上面残留的浮末。
3.晾干表皮水分,再切小块!
4.下锅慢火翻炒,去水份,使小块猪肝变干!
5.后放料理机里面打!
6.第一遍打完后,还是不细,因为猪肝里面有水分!再次下锅慢火翻炒至干!
7.第二遍放入料理机开打,出来后就基本上细了,有筛子晒一下!
8.我是反复过筛,反复再放料理机打!最后成粉