用料：
- 油菜 250克
- 里脊肉 100克
- 鲜蘑 300克
- 花生油 适量
- 盐 2克
- 生抽 5ml
- 淀粉 3克
小贴士：
焯油菜时为了色泽艳丽，水中可加适量盐和油！
做法：
- 1. 首先清水浸泡蘑菇油菜；
- 2. 洗净的蘑菇；
- 3. 洗净滴油菜；
- 4. 蘑菇焯水三分钟；
- 5. 油菜焯水两分钟；
- 6. 焯水后滴蘑菇攥一下水份；
- 7. 焯水后的油菜攥干水份；
- 8. 准备好原材料和水淀粉；
- 9. 里脊肉切丝用生抽煨制10分钟；
- 10. 热油下锅，煸炒肉丝至变色；
- 11. 肉丝变色后加入蘑菇及适量盐煸炒三分钟；
- 12. 加入适量生抽煸炒；
- 13. 加入油菜煸炒两分钟后，加入水淀粉，大火快炒一分钟关火即食；
- 14. 成品图感谢观赏！