用料：
- 猴头菇饼干 150克
- 黄油 80克
- 吉利丁片 3片（7.5克）
- 白巧克力 10克
- 牛奶 150克
- 淡奶油 250克
- 奶茶粉 7克
做法：
- 1. 将饼干在塑料袋里擀碎，放入六寸活底模具！
- 2. 黄油隔热融化！
- 3. 倒入饼干碎里！
- 4. 摁平入冰箱冷藏半小时！
- 5. 吉利丁片用冷水泡软！
- 6. 牛奶放入白糖隔热至白糖融化！
- 7. 放入巧克力搅拌至融化！
- 8. 放入泡软的吉利丁片搅拌至融化，放一旁晾凉待用！
- 9. 淡奶油放入抹茶粉搅拌均匀！
- 10. 用电动打蛋器打至6-7分发，能勉强流动状态！
- 11. 放入晾凉的牛奶吉利丁液搅拌均匀！
- 12. 慕斯糊做好了！
- 13. 拿出冷藏好的饼干碎，倒入慕斯糊，入冰箱冷藏4小时！
- 14. 时间到了用吹风机沿着模具边缘吹几下就可以轻松脱模了！
- 15. 表面用网筛喷洒抹茶粉！
- 16. 按自己喜好装饰表面，清新的抹茶慕斯就做好了！