黄油:低蛋白质
1.将饼干在塑料袋里擀碎,放入六寸活底模具!
2.黄油隔热融化!
3.倒入饼干碎里!
4.摁平入冰箱冷藏半小时!
5.吉利丁片用冷水泡软!
6.牛奶放入白糖隔热至白糖融化!
7.放入巧克力搅拌至融化!
8.放入泡软的吉利丁片搅拌至融化,放一旁晾凉待用!
9.淡奶油放入抹茶粉搅拌均匀!
10.用电动打蛋器打至6-7分发,能勉强流动状态!
11.放入晾凉的牛奶吉利丁液搅拌均匀!
12.慕斯糊做好了!
13.拿出冷藏好的饼干碎,倒入慕斯糊,入冰箱冷藏4小时!
14.时间到了用吹风机沿着模具边缘吹几下就可以轻松脱模了!
15.表面用网筛喷洒抹茶粉!
16.按自己喜好装饰表面,清新的抹茶慕斯就做好了!