用料：
- 腐竹 200克
- 西芹 200克
- 盐 3克
- 蚝油 5克
- 色拉油 20克
- 花椒 5-8粒
- 白醋 5克
- 糖 3克
- 鸡精 少许
- 芝麻 少许
小贴士：
焯芹菜时要掌握好火候和时间。
做法：
- 1. 腐竹在清水中浸泡三个小时左右
- 2. 泡软并且没有硬心
- 3. 腐竹斜刀切段
- 4. 芹菜斜刀切段
- 5. 装盘备用
- 6. 烧开水放入少许油和盐
- 7. 放入芹菜焯一下
- 8. 捞出过凉
- 9. 再把腐竹煮一下
- 10. 捞出过凉
- 11. 腐竹芹菜放入盘中，放入盐和糖
- 12. 白醋
- 13. 鸡精
- 14. 锅中放油，放花椒爆香
- 15. 放入蚝油，浇入花椒油即可
- 16. 一道美味的芹菜拌腐竹就做好了
- 17. 我是珍滋味，来香哈一起交流吧