五彩龙利鱼的做法

• 1.先把龙利鱼解冻好

• 2.再把龙利鱼从中间切开

• 3.按着纹路斜刀片成薄片

• 4.都切好了放入碗中，放少许香醋，盐，少许油少许水搅匀腌制10分钟

• 5.葱姜都切丝

• 6.火腿肠，胡萝卜都切小丁

• 7.木耳事先泡好了，把玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，火腿丁都放入盘中备用

• 8.锅中放水烧开，放少许盐，油，放入胡萝卜丁焯一下水

• 9.再把玉米粒，豌豆，木耳，火腿肠丁都放入锅中继续焯一下，

• 10.捞出来，放入盘中

• 11.把火关小火，放入鱼片烫到定型了，在放少许香醋

• 12.捞出来，放入碗中备用

• 13.锅中放少许油，放入葱姜丝煸香

• 14.放入胡萝卜丁，木耳，火腿肠，豌豆，玉米粒煸炒均匀放少许盐，糖，鸡精，继续煸炒均匀

• 15.放入少许水，放入鱼片煮2分钟

• 16.倒入事先调好的水淀粉勾薄芡，（调水淀粉忘记拍照了)出锅。

• 17.成品图，颜色漂亮吧！