蒜泥水煮鸭的做法

• 1.白条鸭1只处理干净！（乡下给送来的）

• 2.料盒内放入：花椒、八角、桂皮、茴香、香叶！

• 3.锅内放入清水大致会与食材平齐，放一根葱，姜，几瓣蒜和料盒开大火烧开！

• 4.把鸭子分解成若干大块儿放入锅内开后转小火！

• 5.40分钟后翻锅放入少许盐加底口，接着再烀40分钟即可！

• 6.烀好后捞入漏勺沥去汤汁！

• 7.把竹篮垫上吸油纸，把鸭子有序的摆在里面，再配上蒜泥酱油和麻辣鲜即可手撕鸭肉蘸蒜酱和麻辣鲜食用了！（哒斡尔族人喜欢这个吃法，不过他们烀肉不放香料，只用清水，吃时蘸盐花）