黄豆炖猪蹄的做法

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  1.黄豆提前泡发

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  2.猪蹄斩块备用

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  3.姜切片

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  4.蒜拍扁

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  5.葱切葱花

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  6.放入盘中

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  7.锅中倒入清水和猪蹄

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  8.大火烧开

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  9.

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  10.

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  11.捞出浮沫

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  12.

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  13.

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  14.用漏勺捞出

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  15.放入盘中

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  16.锅中倒入油烧热

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  17.放入冰糖翻炒至冰糖融化

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  18.

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  19.变成焦色

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  20.放入猪蹄翻炒至上糖色

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  21.

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  22.放入葱姜蒜爆香

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  23.

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  24.

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  25.放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀

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  26.加入料酒、

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  27.老抽、

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  28.生抽、

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  29.翻炒均匀

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  30.加入清水，没过猪蹄即可

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  31.大火烧开

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  32.

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  33.转中小火炖煮四十分钟

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  34.加入黄豆

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  35.继续炖煮二十分钟

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  36.加入鸡精和盐

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  37.转大火收汁即可

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  38.

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  39.一道美味的黄豆炖猪蹄就做好了。

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  40.我是独爱你，来香哈一起交流吧！