脆皮蛋糕

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作者:倾听-小熙

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 100克
白芝麻 适量

脆皮蛋糕的做法

  • 脆皮蛋糕的做法图解1脆皮蛋糕

    1.鸡蛋打入碗中

  • 脆皮蛋糕的做法图解2脆皮蛋糕

    2.加入全部白糖

  • 脆皮蛋糕的做法图解3脆皮蛋糕

    3.大盆放70度热水,碗放进去

  • 脆皮蛋糕的做法图解4脆皮蛋糕

    4.使用打蛋器中速打发

  • 脆皮蛋糕的做法图解5脆皮蛋糕

    5.泡沫细腻时改成高速继续打

  • 脆皮蛋糕的做法图解6脆皮蛋糕

    6.继续打发至浓稠

  • 脆皮蛋糕的做法图解7脆皮蛋糕

    7.泡沫不容易消失既可

  • 脆皮蛋糕的做法图解8脆皮蛋糕

    8.分两次筛入低筋面粉

  • 脆皮蛋糕的做法图解9脆皮蛋糕

    9.用橡皮刮刀翻拌均匀

  • 脆皮蛋糕的做法图解10脆皮蛋糕

    10.上下翻动,不要划圈

  • 脆皮蛋糕的做法图解11脆皮蛋糕

    11.直至无干粉状

  • 脆皮蛋糕的做法图解12脆皮蛋糕

    12.准备12连模,放入纸托

  • 脆皮蛋糕的做法图解13脆皮蛋糕

    13.杯子套入一次性裱花袋

  • 脆皮蛋糕的做法图解14脆皮蛋糕

    14.蛋糕糊装入裱花袋中

  • 脆皮蛋糕的做法图解15脆皮蛋糕

    15.烤箱150度预热

  • 脆皮蛋糕的做法图解16脆皮蛋糕

    16.把蛋糕糊装入纸杯中

  • 脆皮蛋糕的做法图解17脆皮蛋糕

    17.轻轻震一下

  • 脆皮蛋糕的做法图解18脆皮蛋糕

    18.表面撒上芝麻

  • 脆皮蛋糕的做法图解19脆皮蛋糕

    19.上下火150度,中层烤20分钟

  • 脆皮蛋糕的做法图解20脆皮蛋糕

    20.十分钟时已经膨胀的很高

  • 脆皮蛋糕的做法图解21脆皮蛋糕

    21.时间到,取出

  • 脆皮蛋糕的做法图解22脆皮蛋糕

    22.一道美味的脆皮蛋糕做好了

  • 脆皮蛋糕的做法图解23脆皮蛋糕

    23.我是倾听小熙,来香哈一起交流吧!

小贴士

没有12连模,可以直接用蛋糕纸杯。
筛入低筋面粉以后,用橡皮刮刀像炒菜一样翻拌,一定不要转圈搅拌,以免消泡。
每个烤箱温差不同,具体时间和温度自己灵活运用。

本菜谱由倾听-小熙上传

脆皮蛋糕的家常做法

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