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脆皮蛋糕
健康功效
鸡蛋:润燥
脆皮蛋糕的做法
1.鸡蛋打入碗中
2.加入全部白糖
3.大盆放70度热水，碗放进去
4.使用打蛋器中速打发
5.泡沫细腻时改成高速继续打
6.继续打发至浓稠
7.泡沫不容易消失既可
8.分两次筛入低筋面粉
9.用橡皮刮刀翻拌均匀
10.上下翻动，不要划圈
11.直至无干粉状
12.准备12连模，放入纸托
13.杯子套入一次性裱花袋
14.蛋糕糊装入裱花袋中
15.烤箱150度预热
16.把蛋糕糊装入纸杯中
17.轻轻震一下
18.表面撒上芝麻
19.上下火150度，中层烤20分钟
20.十分钟时已经膨胀的很高
21.时间到，取出
22.一道美味的脆皮蛋糕做好了
23.我是倾听小熙，来香哈一起交流吧！
小贴士
没有12连模，可以直接用蛋糕纸杯。
筛入低筋面粉以后，用橡皮刮刀像炒菜一样翻拌，一定不要转圈搅拌，以免消泡。
每个烤箱温差不同，具体时间和温度自己灵活运用。
脆皮蛋糕的家常做法
（全部）
