用料：
- 水油皮：中筋面粉 150克
- 猪油 55克
- 糖 20克
- 水 65克
- 油酥皮：中筋面粉 120克
- 猪油 60克
- 蛋黄 7个
- 红豆沙 适量
- 鲜鸡蛋黄 1个
做法：
- 1. 把水油皮和油酥皮配料混合后揉成光滑的团，放在保鲜袋里醒15到20分钟
- 2. 把醒好的面团分成大小相等的14个小面团
- 3. 把水油皮擀平包入油酥皮后再擀平卷成小卷，再醒20分钟
- 4. 20分钟后把长小卷擀平，从上到下再卷成小卷，再醒20分钟
- 5. 醒面过程中把咸蛋黄烤熟冷却后切半
- 6. 把红豆沙包入咸蛋黄，揉成圆
- 7. 把醒好的面团两头向中间按扁后擀成圆形包入豆沙蛋黄馅
- 8. 包好后，收口朝下，摆放在烤盘里
- 9. 把蛋黄涮匀表面后中间粘上芝麻
- 10. 把做好的生蛋黄酥放入烤箱，150度，30分钟（我家烤箱不需要预热）
- 11. 时间到后，从烤箱里取出，放凉后装盘就好了。