蛋黄酥的做法

• 1.把水油皮和油酥皮配料混合后揉成光滑的团，放在保鲜袋里醒15到20分钟

• 2.把醒好的面团分成大小相等的14个小面团

• 3.把水油皮擀平包入油酥皮后再擀平卷成小卷，再醒20分钟

• 4.20分钟后把长小卷擀平，从上到下再卷成小卷，再醒20分钟

• 5.醒面过程中把咸蛋黄烤熟冷却后切半

• 6.把红豆沙包入咸蛋黄，揉成圆

• 7.把醒好的面团两头向中间按扁后擀成圆形包入豆沙蛋黄馅

• 8.包好后，收口朝下，摆放在烤盘里

• 9.把蛋黄涮匀表面后中间粘上芝麻

• 10.把做好的生蛋黄酥放入烤箱，150度，30分钟（我家烤箱不需要预热）

• 11.时间到后，从烤箱里取出，放凉后装盘就好了。