榨菜花卷

榨菜花卷
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作者:奥奥哟

食材用料

适量
发酵粉 5g
温水 适量
榨菜 两包
辣椒粉 一小勺

榨菜花卷的做法

  • 榨菜花卷的做法图解1

    1.小麦粉加温水、盐、发酵粉和面,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。(天气比较冷,我是放太阳下晒的)

  • 榨菜花卷的做法图解2

    2.在面团发酵的过程中,将葱和榨菜切细拌匀,加入辣椒粉。(没买到生的榨菜,只能去买了榨菜片切细,如果用了生的榨菜,可以加点盐、味精等调味)

  • 榨菜花卷的做法图解3

    3.发酵到两倍左右的大小,且内部充满气泡,取出揉揉排出空气,然后分成几份。

  • 榨菜花卷的做法图解4

    4.把面团用擀面杖擀成一张大面皮

  • 榨菜花卷的做法图解5

    5.在面皮上均匀的涂抹一层油。

  • 榨菜花卷的做法图解6

    6.均匀的撒上榨菜葱花

  • 榨菜花卷的做法图解7

    7.从下往上卷起来

  • 榨菜花卷的做法图解8

    8.切成均匀的等份

  • 榨菜花卷的做法图解9

    9.冷水入锅,蒸20分钟左右即可。

  • 榨菜花卷的做法图解10

    10.最后就是这样的啦

小贴士

调面粉的时候用温水,凉水发不起来,热水会把酵母烫死,面团要放在暖和的地方发酵,入锅的时候要从凉水开始蒸。

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榨菜花卷的家常做法

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